सभी सामग्रियां इकट्ठा करें।

एक मध्यम-उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन में मक्खन, भूरा चीनी, मकई सिरप, नमक, वेनिला, और बोरबोन व्हिस्की को मिलाएं। फिर से उबाल आने तक पकाएं, फिर व्हिस्क करें और 1 मिनट तक उबालें। गर्मी से हटाएं और 5 मिनट ठंडा होने दें।

अंडे डालें और जल्दी से मिलाने के लिए व्हिस्क करें। पेकन मिलाएं। मिश्रण थोड़ा मोटा होने तक और ठंडा होने तक रखें, लगभग 5 मिनट।

ओवन को 375 डिग्री फारेनहाइट (190 डिग्री सेल्सियस) पर पूर्व-गरम करें। 12-कप के मफिन ट्रे को मक्खन से उदारतापूर्वक चिकना करें।

प्रत्येक क्रोसंट को आधे में काटें, फिर आधे हिस्से को पलटें और सैंडविच बनाने की तरह खोलें। प्रत्येक टुकड़े को तैयार मफिन कप में रखें और उसे नीचे और किनारों पर फिट होने के लिए दबाएं। मफिन कप के ऊपर से निकलने वाले किसी भी टुकड़े को हटा दें और जहां जरूरत हो वहां पैच करें।

पेकन भरवां को समान रूप से मफिन कप में चम्मच से भरें, हर चम्मच के बीच में मिलाएं ताकि आपको बराबर मात्रा में मेवे और सॉस मिले। अपनी उंगलियों से पेकन को कप में दबाएं और ऊपर को समतल करें ताकि वे जलें नहीं। ट्रे पर गिरे सिरप को साफ करें।

पूर्व गरम ओवन के केंद्र में सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 25 मिनट तक बेक करें, टपकने वाली बूंदों को पकड़ने के लिए रैक के नीचे एक ट्रे रखें।