ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।

एक बड़े मिक्सिंग कटोरे में चीनी, नींबू का रस, अंडे, आटा, और नींबू के छिलके को मिलाएं, और अच्छी तरह से मिश्रित होने तक हवाना से मिलाएं। अलग रख दें।

एक फूड प्रोसेसर के कटोरे में आटा, मक्खन, चीनी, और नमक मिलाएं; कई बार पल्स करें जब तक कि आटे का गोला बनने लगे।

आटे को 6 बराबर भागों में विभाजित करें: प्रत्येक भाग को एक गैर-चिपकाऊ 6-कप नन्हे टार्ट पैन के तल और किनारों पर दबाएं।

प्रत्येक परत में नींबू के भरवां को चम्मच से भरें।