वैकल्पिक: बीफ़ को भूरा करने के लिए, तेल को एक स्किलेट, डच ओवन, या बहु-कार्यात्मक कुकर में उच्च ताप पर गर्म करें, और बीफ़ को दोनों तरफ़ से तब तक सेंकें जब तक वह अच्छी तरह से भूरा न हो जाए, प्रत्येक तरफ़ के लिए लगभग 3 मिनट। मांस को एक बड़े स्लो कुकर में निकालें। पेपरोनी ब्राइन को स्किलेट में डालें, और ढीले हुए भूरे हिस्सों को ढीला करने के लिए हिलाएं; फिर इसे स्लो कुकर में डालें।

अगर आपने भूरा करने का चरण छोड़ा है, तो अब मांस और पेपरोनी ब्राइन को स्लो कुकर में डालें। मांस पर पानी डालें। ऊपर से समान रूप से रैंच ड्रेसिंग छिड़कें, फिर समान रूप से ओ जू स्वाद मिश्रण छिड़कें। मक्खन के टुकड़े और मिर्च से ऊपर सजाएं।

धीमी आँच पर तब तक पकाएं जब तक मांस बहुत नरम न हो जाए और उसे आसानी से अलग न किया जा सके, 8 से 10 घंटे।

बीफ़ को स्लो कुकर से निकालें, और मांस को दो कांटों से छीलें।

सैंडविच के लिए, ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पूर्व-गरम करें। सैंडविच रोल को खोलें, खुले हिस्से पर प्रोवोलोन पनीर के टुकड़े ढकें, और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें।

पूर्व-गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक किनारे थोड़ा भूरा न हो जाए, लगभग 7 मिनट।