मम्मी का पुर्तगाली गोमांस सूप
लागत $18, सेव करें $25
स्रोत: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $18
मम्मी का पुर्तगाली गोमांस सूप
लागत $18, सेव करें $25
स्रोत: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $18
सामग्रियां
मुख्य सामग्री
- 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त-वर्जिन जैतून का तेल
- 🥩 1 पाउंड गोश्त का सूप मीट, घनों में काटा हुआ
- 🌾 1 बड़ा चम्मच सामान्य आटा
- 🧄 8 लहसुन की कलियाँ, कूटी हुई
- 🍃 2 तेजपत्ते
- 1 चुटकी काली मिर्च पीसी हुई
- 🧂 1 चुटकी नमक
- 🧅 1 प्याज, कटा हुआ
- 1 हरी शिमला मिर्च, कटी हुई
- 🥕 1 गाजर, कटी हुई
- 1 चुटकी पप्रिका
- 🍅 ½ ताजा टमाटर, कटा हुआ
- 🍷 1 कप सफेद शराब
- 1 कप पानी
- 🌿 2 डंठल ताजी अजवाइन
- 🥔 3 लाल आलू, छीलकर घनों में काटे हुए
- 🍠 1 शकरकंद, छीलकर घनों में काटा हुआ
- 1 (14.5 औंस) की डिब्बा हरी फलियाँ, निचोड़ी हुई
चरण
एक स्टॉकपॉट में मध्यम-उच्च ताप पर तेल गर्म करें। गोश्त को आटे से धूलें। स्टॉकपॉट में गोश्त, लहसुन, तेजपत्ते और काली मिर्च डालें; गोश्त को भूरा होने तक पकाएं; नमक के साथ स्वाद दें और गोश्त को नरम होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।
प्याज, हरी शिमला मिर्च, गाजर और पप्रिका डालें; प्याज को नरम होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।
टमाटर, शराब, पानी और अजवाइन मिलाएं। ढकें, तापमान को मध्यम-कम करें और 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
लाल आलू, शकरकंद और हरी फलियाँ मिलाएं; आलू आसानी से चाकू से पिरोने तक पकाना जारी रखें, लगभग 45 मिनट।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
398
कैलोरी
- 27gप्रोटीन
- 38gकार्बोहाइड्रेट
- 12gवसा
💡 टिप्स
सबसे अच्छा स्वाद के लिए ताजी, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करें।हमेशा पकाने के अंत में स्वाद चखें और स्वाद समायोजित करें।प्रामाणिक छूट के लिए गरमागरम सफेद चावल पर परोसें।इस सूप को एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है ताकि स्वाद को गहरा किया जा सके।थोड़ा मोटा सूप के लिए, कुछ पके हुए आलू को पीसें और तरल में मिलाएं।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।