मोरोक्कन चिकन टगीन
लागत $20, सेव करें $30
स्रोत: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $20
मोरोक्कन चिकन टगीन
लागत $20, सेव करें $30
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- 90 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $20
सामग्रियां
मसाले और जड़ी-बूटियाँ
- 1/4 चम्मच केसर के धागे
- 🧂 1 चम्मच कोशर नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच पप्रिका
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 चम्मच अदरक पाउडर
- 1/2 चम्मच अलेप्पो लाल मिर्च फ्लेक्स
- 1/4 चम्मच दालचीनी पाउडर
- 1/8 चम्मच हल्दी पाउडर
ताज़े इंग्रेडिएंट्स
- 1/4 कप कटा हुआ ताजा अजमोद
- 1/4 कप ताजी धनिया
- 🧅 1 बड़ा पीला प्याज़
- 1 कप हरे जैतून
डिब्बे की चीजें
- 1/2 कप चिकन ब्रोथ या पानी
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
चरण
एक छोटे कटोरे में साफ्रन के धागों को उबलते पानी या चिकन ब्रोथ के साथ मिलाएं; कमरे के तापमान पर ठंडा होने तक छोड़ दें।
नमकीन नींबू को चौथाई भागों में काटें और गूदे को बारीक काटें; छिलके को पट्टियों में काटें।
मुर्गी को तैयार करने के लिए जांघों पर कट लगायें; नमकीन नींबू के गूदे, लहसुन, मसालों और साफ्रन तरल के साथ 3-12 घंटे तक मैरिनेट करें।
जैतून के तेल में मुर्गी को भूरा करें, फिर निकालें।
प्याज़ को नमक, दालचीनी और हल्दी के साथ पकाएं; मुर्गी को वापस पैन में डालें।
मुर्गी को कम आंच पर 1 घंटे तक धीमी आँच पर पकाएं।
जैतून और नींबू के छिलके डालें, मुर्गी को बास्ट करें और नरम होने तक पकाएं।
आंच बढ़ाएं और तरल को वांछित स्थिरता तक कम करें; अजमोद और धनिया से सजाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
480
कैलोरी
- 37gप्रोटीन
- 6gकार्बोहाइड्रेट
- 36gवसा
💡 टिप्स
वास्तविक स्वाद के लिए नमकीन नींबू का उपयोग करें; विशेष दुकानों में आसानी से उपलब्ध।मुर्गी को लंबे समय तक मैरिनेट करने से स्वाद बढ़ता है।मेला पूरा करने के लिए कुस-कुस या फ्लैटब्रेड के साथ परोसें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।