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शहतूत का जैम

लागत $8.5, सेव करें $20

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 45 परोसतों की संख्या
  • $8.5

सामग्रियां

  • मुख्य सामग्री

    • 6 कप शहतूत
    • 💧 1 बड़ा चम्मच पानी
    • 💧 2 कप पानी
    • 🧂 3/4 कप सफेद चीनी
    • 1 (3 औंस) पैकेज स्ट्रॉबेरी-स्वाद वाला जेलीन
    • 1 (1.75 औंस) पैकेज पाउडर फल पेक्टिन
    • 8 आधा-पिंट के कैनिंग जार, ढक्कन और छल्ले के साथ

चरण

1

एक बड़े बर्तन में शहतूत और 1 बड़ा चम्मच पानी मिलाएं; इसे उबाल लाएं। गर्मी को कम करें, बर्तन को ढक दें, और धीमी आँच पर 15 से 20 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक बेरीज नरम न हो जाएं। बेरीज को आलू कुचलने वाले से मसल लें।

2

एक कटोरे में 2 कप पानी, चीनी, स्ट्रॉबेरी-स्वाद वाला जेलीन और पेक्टिन मिलाएँ; अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि जेलीन घुल न जाए। मसले हुए शहतूत में जेलीन मिश्रण मिलाएं; मिश्रण को उबाल लाएं।

3

जार और ढक्कन को कम से कम 5 मिनट तक उबलते पानी में स्टेरलाइज़ करें। गर्म, स्टेरलाइज़ किए गए जार में उबलते हुए शहतूत मिश्रण को भरें, जार को ऊपर से 1/4 इंच के भीतर भरें। हवा के बुलबुले निकालें, किनारों को पोंछें, और ढक्कन और छल्ले से सील करें।

4

एक बड़े स्टॉकपॉट के तले में एक रैक रखें और आधा पानी से भर दें। उबाल लाएं, एक होल्डर का उपयोग करके जार को उबलते पानी में नीचे उतारें और 15 मिनट तक प्रक्रिया करें।

5

जार को पानी से बाहर निकालें और उन्हें पूरी तरह सील होने और ठंडा होने तक कपड़े से ढके हुए सतह पर ठंडा होने दें। इसे ठंडी, अंधेरी जगह पर संग्रहित करें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

28

कैलोरी

  • 0g
    प्रोटीन
  • 7g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 0g
    वसा

💡 टिप्स

सबसे अच्छा स्वाद के लिए ताजे, पके हुए शहतूत का उपयोग करें।संदूषण से बचने के लिए अपने जारों को उचित रूप से स्टेरलाइज़ करना सुनिश्चित करें।ताजगी बनाए रखने के लिए जैम को ठंडी, अंधेरी जगह पर संग्रहित करें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।