मशरूम और चिकन का खट्टा क्रीम सूप
लागत $15, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 30 मिनट
- 4 परोसतों की संख्या
- $15
मशरूम और चिकन का खट्टा क्रीम सूप
लागत $15, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 30 मिनट
- 4 परोसतों की संख्या
- $15
सामग्रियां
बेस
- 3 बड़े चम्मच नमक रहित मक्खन
- ½ छोटा चम्मच सुखी हुई टैरागॉन
- ¼ छोटा चम्मच जायफल पाउडर
- 🧅 1 गुच्छा हरा प्याज, केवल सफेद और हल्के हिस्से, कटा हुआ
- 🧂 2 चुटकी नमक
मुख्य सामग्री
- 🍄 2 कप छोटे छाँटे हुए बटन मशरूम
- 🍗 1 कप छोटे छाँटे हुए रोटिसरी चिकन
- 🌾 ¼ कप आम प्रयोजन का आटा
- 3 घन गोमांस की चौक
तरल पदार्थ
- 💧 3 ½ कप गर्म पानी
- 1 कप खट्टा क्रीम
- 1 ½ छोटा चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 🥛 1 कप ठंडा दूध
मसाला और स्वाद
- 🍋 1 छोटा चम्मच ताजा नींबू का रस
- ¼ छोटा चम्मच कैनी पप्रीका हॉट सॉस
चरण
मध्यम आँच पर एक बड़े पैन में मक्खन पिघलाएं। टैरागॉन, जायफल, हरे प्याज और नमक डालें। हरे प्याज़ नरम होने तक, लगभग 4 मिनट तक पकाएं।
मशरूम डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाते रहें। चिकन को डालकर बस गर्म होने तक, लगभग 1 मिनट तक पकाएं।
मिश्रण पर आटा छिड़कें, जब तक पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए, लगभग 3-4 मिनट तक हिलाएं।
गर्म पानी में बोयलन क्यूब्स घोलें। इसे पैन में ½ कप बारी-बारी से डालें, फ्लोर के गांठों को भंग करने के लिए बीच-बीच में हिलाएं। आँच बढ़ाएं और मिश्रण को उबाल लाएं।
आँच को मध्यम करें। खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
कॉर्नस्टार्च को ठंडे दूध में घोलें, फिर सूप में मिलाएं। आँच को मध्यम-उच्च करें और सूप में बुलबुले आने तक पकाएं, लेकिन उबाल में न आने दें।
आँच को मध्यम करें, नींबू का रस, हॉट सॉस, और स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। गर्म पर सर्व करें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
378
कैलोरी
- 17gप्रोटीन
- 18gकार्बोहाइड्रेट
- 27gवसा
💡 ग्लूटन-फ्री संस्करण के लिए, आम प्रयोजन के आटे को ग्लूटन-फ्री आटे के मिश्रण से बदलें।अधिक गहरे स्वाद के लिए, मशरूम को थोड़ा अधिक कैरलाइज़ करें।ताजे जड़ी-बूटियों जैसे धनिया या पुदीना को टॉपिंग के रूप में उपयोग करें, जो रंग और ताजगी बढ़ाते हैं।