मशरूम और फ़ारो सूप
लागत $12, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $12
मशरूम और फ़ारो सूप
लागत $12, सेव करें $8
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- 40 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $12
सामग्रियां
तेल और मसाले
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
- 1 छोटा चम्मच सूखी थाइम
- 1 छोटा चम्मच सूखी ओरेगनो
- 1 तेजपत्र
- 🧂 ½ छोटा चम्मच नमक, या स्वादानुसार
- ½ छोटा चम्मच ताजा पिसी काली मिर्च, स्वादानुसार
सब्जियाँ
- 🍄 1 पैकेट (16 औंस) बेबी बेला मशरूम, काटे हुए
- 🧅 1 बड़ी प्याज, कटी हुई
- 🥕 1 गाजर, कटी हुई
- 1 शलजम का डंठल, कटा हुआ
- 4 कली लहसुन, बारीक कूटी हुई
- ½ कप जमी हुई मटर
अनाज और तरल पदार्थ
- 1 कप पर्ल फ़ारो
- 1 कप शुष्क सफेद शराब
- 5 कप कम-सोडियम वाला सब्जी का स्टॉक
चरण
एक बड़े बर्तन में मध्यम आँच पर तेल गर्म करें। मशरूम, प्याज, गाजर, शलजम और लहसुन को गर्म तेल में पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि सब्जियाँ नरम न हो जाएँ और नमी वाष्पित न हो जाए।
बर्तन में फ़ारो डालें और 2 से 3 मिनट तक अक्सर हिलाते हुए पकाएं। लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, थाइम, ओरेगनो, तेजपत्र, नमक और काली मिर्च से स्वाद दें।
सफेद शराब डालें और जब तक शराब अधिकांशतः वाष्पित न हो जाए, पकाएं।
स्टॉक डालें और उबाल लाएं। ढककर आँच कम करें और तब तक पकाएं जब तक कि फ़ारो नरम न हो जाए।
जमी हुई मटर मिलाएं और गर्म होने तक पकाएं। आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च समायोजित करें। सूप को आँच से नीचे उतारने से पहले तेजपत्र हटा दें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
243
कैलोरी
- 7gप्रोटीन
- 39gकार्बोहाइड्रेट
- 6gवसा
💡 टिप्स
अतिरिक्त स्वाद के लिए, परोसने से पहले नींबू का रस या पिसा हुआ परमेज़ान पनीर डालें।यदि उपलब्ध हो तो ताजे पत्ते का उपयोग सूखे के बजाय करें ताकि स्वाद अधिक ताजा हो।बचे हुए सूप को एक महीने तक फ्रीज़ करके रखें; स्टोव पर हल्का गर्म करके पुनः गर्म करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।