नया साल का सूप
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $10
नया साल का सूप
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $10
सामग्रियां
तेल
- 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त-बक़री जैतून का तेल
सब्जियां
- 🧄 2 लहसुन की फाँके, पीसी हुई
- 🧅 1 छोटा प्याज, कटा हुआ
- 🥕 2 मध्यम गाजर, छिलकर कटी हुई
- 3 पत्ते कोलार्ड ग्रीन्स, मोटे तौर पर कटे हुए
अनाज और दाल
- 1 (15 औंस) कैन ब्लैक-आइड पीज, धोकर और निचोड़कर
- 1/2 कप क्विनोआ
तरल पदार्थ
- 1 (14.5 औंस) कैन सब्जी का शोरबा
- 💧 1 कप पानी
- 1 बड़ा चम्मच साइडर सिरका, या स्वादानुसार
मसाले
- 🧂 नमक स्वादानुसार
- काली मिर्च स्वादानुसार पिसी हुई
चरण
मध्यम आँच पर सूप के बर्तन में जैतून का तेल गर्म करें। लहसुन डालें; पकाएं और हिलाएं जब तक यह भूरा न हो जाए, लगभग 3 मिनट। प्याज और गाजर डालें; पकाएं और हिलाएं जब तक गाजर भूरी न हो जाए और प्याज पारदर्शी न हो जाए, 7 से 8 मिनट। कोलार्ड ग्रीन्स डालें; पकाएं और हिलाएं जब तक विलीन न हो जाए, लगभग 5 मिनट।
ब्लैक-आइड पीज डालें और सब्जी का शोरबा डालें; उबाल लाएं। आँच को कम करें, ढकें, और धीमी आँच पर पकाएं जब तक सब्जियां नरम न हो जाएं, 20 से 25 मिनट।
इस बीच, एक मध्यम सॉसपैन में पानी और क्विनोआ उबाल लाएं। आँच को कम करें, ढकें, और धीमी आँच पर पकाएं जब तक सारा पानी सोख न लिया जाए, लगभग 10 मिनट।
पके हुए क्विनोआ को सूप में मिलाएं और धीमी आँच पर पकाते रहें जब तक कोलार्ड ग्रीन्स नरम न हो जाएं, लगभग 10 और मिनट। साइडर सिरका मिलाएं और नमक और काली मिर्च से स्वादित करें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
232
कैलोरी
- 10gप्रोटीन
- 37gकार्बोहाइड्रेट
- 6gवसा
💡 टिप्स
कुरकुरे ब्रेड के साथ परोसें अधिक बनावट के लिए।व्यक्तिगत पसंद के आधार पर नमक और काली मिर्च की मात्रा समायोजित करें।बचे हुए पदार्थ को 3 दिनों तक फ्रिज में संग्रहित किया जा सकता है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।