ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।

एक मध्यम कटोरे में ग्राहम क्रम के टुकड़े, पिघला हुआ मक्खन और चीनी को समान रूप से गीला होने तक मिलाएं। इस मिश्रण को 9-इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन के तल और ऊपरी किनारों पर ½ इंच तक दबाएं। अलग रखें।

एक बड़े कटोरे में क्रीम चीज़ और चीनी को विद्युत मिक्सर के साथ चिकना होने तक मिलाएं। अंडे, वेनिला और क्रीम ऑफ़ टार्टर को मिलाएं। पैन में क्रस्ट पर डालें।

पूर्व-गरम किए गए ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि केंद्र स्थिर न हो जाए, लगभग 50 मिनट। काउंटर पर 5 मिनट ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

एक मध्यम कटोरे में सौर क्रीम, चीनी और वेनिला को चिकना होने तक मिलाएं।

टॉपिंग को चीज़केक पर डालें, पैन के किनारों से शुरू करके केंद्र की ओर बढ़ें।