नॉर्डस्ट्रोम का टमाटर बेसिल सूप
लागत $20, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $20
नॉर्डस्ट्रोम का टमाटर बेसिल सूप
लागत $20, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $20
सामग्रियां
सूप
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 🥕 1 कप गाजर
- 🧅 1 कप प्याज
- 1 छोटा चम्मच सुखी बेसिल
- 🧂 1 छोटा चम्मच कोशर नमक
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 🍅 1 (28 औंस) कैन पूरी छीली हुई टमाटर
- 2 कप सब्जी का स्टॉक
- 1 बड़ा चम्मच ताजा बेसिल पत्ते
- 🥛 1 कप भारी क्रीम
क्रोस्टिनी
- 1 (3 इंच) चौड़ा बगेट
- 🧈 4 औंस बेसाल्ट घी
- 3/4 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 🧂 1/2 छोटा चम्मच कोशर नमक
- 1 बड़ा चम्मच अजवाइन
- 🧀 1/2 कप परमेज़ान पनीर, कुचला हुआ
चरण
एक 3 से 4 क्वार्ट के बर्तन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। गाजर और प्याज डालें, और नियमित रूप से हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाए, लगभग 5 से 7 मिनट।
सुखी बेसिल, नमक और काली मिर्च डालें, और लगभग 1 मिनट तक हिलाएं।
टमाटर और उनके रस के साथ सब्जी का स्टॉक डालें। हिलाएं, उबाल लाएं, फिर आंच कम करके 20 से 25 मिनट तक ढककर पकाएं।
ताजा बेसिल और क्रीम डालें, और लगभग 5 मिनट और पकाएं।
सूप को एक स्टिक ब्लेंडर या ब्लेंडर के साथ प्यूरी करें। स्वाद चखें और मसालों को समायोजित करें।
ओवन को 375°F (190°C) पर पहले से गर्म करें। एक बेकिंग शीट को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें और उस पर बगेट के टुकड़े रखें।
एक कटोरे में घी, लहसुन पाउडर, नमक और अजवाइन मिलाएं। मसलें और हिलाएं जब तक मिश्रित न हो जाए। परमेज़ान मिलाएं और हिलाएं जब तक कि एक पेस्ट न बन जाए।
प्रत्येक बगेट के टुकड़े पर लगभग 1 बड़ा चम्मच लहसुन-परमेज़ान पेस्ट फैलाएं।
पहले से गर्म ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि हल्का भूरा और कुरकुरा न हो जाए, लगभग 12 से 15 मिनट।
परोसने के लिए, सूप को कटोरियों में डालें, क्रोस्टिनी के साथ परोसें, और ताजा बेसिल से सजाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
519
कैलोरी
- 13gप्रोटीन
- 53gकार्बोहाइड्रेट
- 30gवसा
💡 टिप्स
सबसे अच्छा स्वाद के लिए ताजा बेसिल का उपयोग करें।अतिरिक्त क्रीमी सूप के लिए, 1/4 कप अतिरिक्त भारी क्रीम डालें।डेयरी-मुक्त विकल्प के लिए कैन किया हुआ नारियल का दूध प्रतिस्थापित करें।क्रोस्टिनी को पहले से बनाएं और इसे 3 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।अतिरिक्त समृद्धि के लिए ऊपर से जैतून का तेल डालें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।