एक कटोरे में पानी, सोया सॉस, शहद, करी पाउडर, लहसुन, नींबू का रस, और तरल धुआँ स्वादक मिलाएं ताकि मैरिनेड बन जाए। टेम्पे डालें और चारों तरफ से लेप लगाएं। 20 मिनट के लिए मैरिनेट करें, बार-बार पलटते हुए।

एक सॉसपैन में सब्जी ब्रूथ, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, करी पाउडर, और नमक मिलाएं। उबाल लाएं, फिर कूस्कूस डालें। ढक दें, गर्मी से हटा दें, और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। कूस्कूस को चाबी से फूलाएं।

एक स्किलेट में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल मध्यम-उच्च आँच पर गर्म करें। टेम्पे डालें और तब तक पकाएं जब तक दोनों तरफ से भूरा न हो जाए, लगभग 5 मिनट प्रति तरफ। टेम्पे को स्किलेट से निकाल दें।

शेष 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल स्किलेट में डालें। प्याज को तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक खुशबूदार और भूरा न हो जाए, लगभग 4 मिनट। छोले और पानी डालें, तवे के भूरे हिस्सों को साफ करने के लिए और 3 से 4 मिनट और पकाएं।