उत्तरी इतालवी-शैली चिकन कैचियाटोरे
लागत $20, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $20
उत्तरी इतालवी-शैली चिकन कैचियाटोरे
लागत $20, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $20
सामग्रियां
प्रोटीन
- 🍗 1 (4 पाउंड) पूरा चिकन, 4 टुकड़ों में काटा हुआ
तेल और वसा
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
सब्जियां
- 🍄 1 (8 ऑउन्स) पैकेज मशरूम, कटा हुआ
- 🧅 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
- 1 सेलरी की डंठल, कटा हुआ
- 🧄 2 लहसुन की कलियां, बारीक कूट ली हुई
तरल पदार्थ
- ½ कप शुष्क सफेद शराब
- ½ कप चिकन ब्रोथ
कैन वाला सामान
- 🍅 1 (14 ऑउन्स) कैन छिलका कटा प्याज
झारियाँ और मसाले
- ¼ कप कटी हुई ताजी धनिया पत्ती
- 1 छोटा चम्मच सुखी अजवाइन
- 1 चुटकी लाल मिर्च के फ्लेक्स
- 🧂 नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
चरण
चिकन के टुकड़ों को धोएं और सूखे।
एक बड़े पैन में तेल को मध्यम आंच पर गरम करें। चिकन डालें और 4 से 5 मिनट प्रति तरफ़ भूरा करें। चिकन को प्लेट पर निकाल दें।
मशरूम, प्याज, और सेलरी को पैन की बची हुई चिकनी चर्बी में डालें और नरम होने तक सॉटे करें, लगभग 5 मिनट। लहसुन डालें और सुगंध आने तक लगभग 2 मिनट और पकाएं।
चिकन को वापस स्किलेट में रखें। सफेद शराब डालें और लगभग वाष्पीकृत होने तक पकाएं, 2 से 3 मिनट। टमाटर, चिकन ब्रोथ, धनिया, अजवाइन, लाल मिर्च के फ्लेक्स, नमक, और काली मिर्च डालें। ढककर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक चिकन की हड्डी पर गुलाबी न बचे और रस साफ़ न बहे, लगभग 30 मिनट।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
557
कैलोरी
- 44gप्रोटीन
- 5gकार्बोहाइड्रेट
- 38gवसा
💡 टिप्स
अतिरिक्त स्वाद के लिए, चिकन को पहले नमक, काली मिर्च और लहसुन के साथ मैरिनेट करें।अपने पसंदीदा पास्ता के ऊपर सर्व करें या क्रस्टी ब्रेड की साइड के साथ एक प्रामाणिक इतालवी खाना प्रस्तुत करें।अतिरिक्त लाल मिर्च के फ्लेक्स डालें ज़्यादा मसालेदार स्वाद के लिए।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।