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नोवा स्कोटिया स्टाइल डोनायर

लागत $25, सेव करें $35

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 15 परोसतों की संख्या
  • $25

सामग्रियां

  • मीट

    • 🥩 4 पाउंड ग्राउंड बीफ़
    • 🍖 1 पाउंड ग्राउंड लैंब

  • सूखी मसाले

    • 5 चम्मच सार्वभौमिक आटा
    • 5 चम्मच सुखी अजवाइन
    • 🧂 4 चम्मच नमक
    • 2 ½ चम्मच सूखी सरसों
    • 2 ½ चम्मच लहसुन पाउडर
    • 🌶 2 ½ चम्मच काली मिर्च
    • 2 ½ चम्मच केयेन पेपर
    • 🌶 2 चम्मच सूखी चिली पेपर
    • 1 ½ चम्मच पप्रिका
    • 1 चम्मच इतालवी मसाला

  • सॉस

    • 🥛 1 (12 फ्लूइड औंस) कैन वाष्पित दूध
    • ¾ कप चीनी
    • 2 चम्मच लहसुन पाउडर
    • 3 बड़े चम्मच सिरका

  • सर्व करने के लिए जरूरी

    • 15 पिटा ब्रेड राउंड्स
    • 🍅 2 टमाटर, कटा हुआ
    • 🧅 1 प्याज़, कटा हुआ

चरण

1

ओवन को 300°F (150°C) पर पहले से गरम करें। एक बड़ा बेकिंग पैन ग्रीस करें।

2

एक कटोरे में बीफ़, लैंब, आटा, अजवाइन, नमक, सरसों, लहसुन पाउडर (2 ½ चम्मच), काली मिर्च, केयेन पेपर, चिली पेपर, पप्रिका, और इतालवी मसाला मिलाएं; हाथों से 10 मिनट तक मसाला-जैसा गूदा बनाने के लिए गूंथें। एक बड़े लोफ़ आकार में गोल करें और तैयार बेकिंग पैन में रखें।

3

पूर्व गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि केंद्र में गुलाबी न रहे, लगभग 2 घंटे। एक तात्कालिक थर्मामीटर केंद्र में डालें, यह कम से कम 160°F (70°C) पढ़ना चाहिए। ओवन से बाहर निकालें; रस और चिकनाई को निकालने के लिए लोफ़ को पूरी तरह से ठंडा होने दें। 6 घंटे या रातभर के लिए फ्रिज में रखें।

4

सॉस बनाएं: एक छोटे कटोरे में वाष्पित दूध, चीनी, और लहसुन पाउडर मिलाएं। धीरे-धीरे सिरका मिलाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।

5

डोनायर लोफ़ को लगभग 1/8 से 1/4 इंच मोटाई में स्लाइस करें। स्लाइस को मध्यम-उच्च आंच पर स्किलेट में तब तक तलें जब तक कि किनारों पर कुछ क्रिस्प न हो जाए। पिटा राउंड को हल्का पानी लगाकर स्किलेट में गरम होने दें।

6

गरम हुई पिटा पर ½ बड़ा चम्मच सॉस फैलाएं। ऊपर तले हुए डोनायर मीट, कटे हुए टमाटर, कटे हुए प्याज़, और और अधिक सॉस डालें। बाकी पिटा राउंड्स और मीट के लिए दोहराएं।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

511

कैलोरी

  • 33g
    प्रोटीन
  • 45g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 22g
    वसा

💡 टिप्स

सुनिश्चित करें कि मीट मिश्रण को उचित बनावट के लिए अच्छी तरह से गूंथें।पकाए हुए डोनायर लोफ़ को फ्रिज में रखने से बनावट में सुधार होता है और काटना आसान हो जाता है।पिटा ब्रेड में पानी मिलाने से यह नरम और लचीला रहता है।यह व्यंजन अच्छी तरह से फ्रीज होता है; भविष्य के त्वरित भोजन के लिए व्यक्तिगत हिस्सों को तैयार करें और फ्रीज करें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।