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नफ सेड मेपल बेकन फज

नफ सेड मेपल बेकन फज

लागत $10, सेव करें $15

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 30 मिनट
  • 25 परोसतों की संख्या
  • $10

सामग्रियां

  • मीट

    • 🥓 ⅓ पाउंड धुएँ वाला मेपल बेकन, 1/4-इंच के टुकड़ों में काटा हुआ
  • डेयरी

    • 🥛 ¾ कप दूध
    • 🧈 3 चम्मच मक्खन, 1-चम्मच के टुकड़ों में काटा हुआ
  • बेकिंग

    • 🍫 2 (1 औंस) वर्ग अनस्वीट चॉकलेट
    • 🍚 2 कप सफेद चीनी
    • 2 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट

चरण

1

बेकन को एक बड़े स्किलेट में रखें और मध्यम-उच्च ताप पर पकाएं, बदलते हुए, जब तक कि समान रूप से भूरा और भुरभुरा न हो जाए, लगभग 10 मिनट। पेपर तौलिये पर छान लें; अलग रखें।

2

एक बड़े सॉसपैन में निम्न ताप पर दूध और अनस्वीट चॉकलेट को मिलाएं जब तक कि चॉकलेट पिघल न जाए और मिश्रण पूरी तरह से मिला न हो, 2 से 3 मिनट; एक साथ चीनी मिलाएं। मिश्रण को हिलाएं, जहाँ तक संभव हो पैन के किनारों को साफ करने की कोशिश करें।

3

मिश्रण को उबाल लाएं और लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि एक कैंडी थर्मामीटर फज में बीच में डालने पर 236 से 238 डिग्री F (110 से 115 डिग्री C) पढ़े, या कैंडी ठंडे पानी में गिराने पर एक नरम गेंद बनाए। सही तापमान पर पहुंचने पर तुरंत हीट से हटा दें; बेकन मिलाएं।

4

मक्खन के वर्गों को फज मिश्रण पर रखें और ऊपर से वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें। थर्मामीटर के साथ अलग रखें; पैन को न छेड़ें जब तक कि तापमान 110 से 115 डिग्री F (43 से 46 डिग्री C) तक न गिर जाए।

5

जबकि फज ठंडा हो रहा हो, एक 8x8-इंच के बेकिंग डिश को एल्यूमिनियम फॉयल से लाइन करें और मक्खन से लेपित करें। जब फज 110 से 115 डिग्री F तक पहुंच गया हो, तो मक्खन और वेनिला एक्सट्रैक्ट को अच्छी तरह से फज में मिलाएं; फज को तैयार पैन में डालें।

6

फज को 30 मिनट के लिए फ्रिज करें, फिर फज को वांछित टुकड़ों में खराब करें; 2 घंटे के लिए फ्रिज में वापस रखें। परोसने के लिए टुकड़ों में काटें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

103

कैलोरी

  • 1g
    प्रोटीन
  • 17g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 4g
    वसा

💡 यह सुनिश्चित करें कि फज सॉफ्ट-बॉल स्टेज (236-238°F) तक पहुंचे जिससे इसकी बेहतर बनावट हो।फज मिश्रण ठंडा होने के दौरान इसे मत हिलाएं जिससे यह दानेदार न हो।अधिक गुणवत्ता वाला वेनिला एक्सट्रैक्ट उपयोग करें जिससे स्वाद बेहतर हो।