
नफ सेड मेपल बेकन फज
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 30 मिनट
- 25 परोसतों की संख्या
- $10
नफ सेड मेपल बेकन फज
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 30 मिनट
- 25 परोसतों की संख्या
- $10
सामग्रियां
मीट
- 🥓 ⅓ पाउंड धुएँ वाला मेपल बेकन, 1/4-इंच के टुकड़ों में काटा हुआ
डेयरी
- 🥛 ¾ कप दूध
- 🧈 3 चम्मच मक्खन, 1-चम्मच के टुकड़ों में काटा हुआ
बेकिंग
- 🍫 2 (1 औंस) वर्ग अनस्वीट चॉकलेट
- 🍚 2 कप सफेद चीनी
- 2 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
चरण
बेकन को एक बड़े स्किलेट में रखें और मध्यम-उच्च ताप पर पकाएं, बदलते हुए, जब तक कि समान रूप से भूरा और भुरभुरा न हो जाए, लगभग 10 मिनट। पेपर तौलिये पर छान लें; अलग रखें।
एक बड़े सॉसपैन में निम्न ताप पर दूध और अनस्वीट चॉकलेट को मिलाएं जब तक कि चॉकलेट पिघल न जाए और मिश्रण पूरी तरह से मिला न हो, 2 से 3 मिनट; एक साथ चीनी मिलाएं। मिश्रण को हिलाएं, जहाँ तक संभव हो पैन के किनारों को साफ करने की कोशिश करें।
मिश्रण को उबाल लाएं और लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि एक कैंडी थर्मामीटर फज में बीच में डालने पर 236 से 238 डिग्री F (110 से 115 डिग्री C) पढ़े, या कैंडी ठंडे पानी में गिराने पर एक नरम गेंद बनाए। सही तापमान पर पहुंचने पर तुरंत हीट से हटा दें; बेकन मिलाएं।
मक्खन के वर्गों को फज मिश्रण पर रखें और ऊपर से वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें। थर्मामीटर के साथ अलग रखें; पैन को न छेड़ें जब तक कि तापमान 110 से 115 डिग्री F (43 से 46 डिग्री C) तक न गिर जाए।
जबकि फज ठंडा हो रहा हो, एक 8x8-इंच के बेकिंग डिश को एल्यूमिनियम फॉयल से लाइन करें और मक्खन से लेपित करें। जब फज 110 से 115 डिग्री F तक पहुंच गया हो, तो मक्खन और वेनिला एक्सट्रैक्ट को अच्छी तरह से फज में मिलाएं; फज को तैयार पैन में डालें।
फज को 30 मिनट के लिए फ्रिज करें, फिर फज को वांछित टुकड़ों में खराब करें; 2 घंटे के लिए फ्रिज में वापस रखें। परोसने के लिए टुकड़ों में काटें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
103
कैलोरी
- 1gप्रोटीन
- 17gकार्बोहाइड्रेट
- 4gवसा
💡 यह सुनिश्चित करें कि फज सॉफ्ट-बॉल स्टेज (236-238°F) तक पहुंचे जिससे इसकी बेहतर बनावट हो।फज मिश्रण ठंडा होने के दौरान इसे मत हिलाएं जिससे यह दानेदार न हो।अधिक गुणवत्ता वाला वेनिला एक्सट्रैक्ट उपयोग करें जिससे स्वाद बेहतर हो।