सभी सामग्रियाँ इकट्ठा करें। ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम करें। 9x13 इंच का ट्रे मक्खन लगाएं।

हल्के से आटे छिड़की हुई सतह पर पेस्ट्री को 24x16 इंच के आयताकार में रोल करें। इसे छह 8-इंच के वर्गों में काटें। प्रत्येक पेस्ट्री वर्ग पर एक सेब रखें, कोर किए गए खुले हिस्से को ऊपर की ओर रखें।

मक्खन को 8 टुकड़ों में काटें और प्रत्येक सेब के खुले हिस्से में एक टुकड़ा रखें; शेष मक्खन सॉस के लिए अलग रखें।

भूरी चीनी को सेब के बीच बांटें, कुछ चीनी को प्रत्येक सेब के कोर किए गए खुले हिस्से में धकेलें और बाकी को सेब के आधार के चारों ओर रखें। दालचीनी और जायफल को सेब पर छिड़कें।

पेस्ट्री वर्ग के एक कोने को सेब के ऊपर लाएं, फिर विपरीत कोने को ऊपर लाएं और दबाएं। बाकी दो कोनों को ऊपर लाएं, और सील करें। सेब को पूरी तरह से सील करने के लिए थोड़ा सा दोनों तरफ घुट्टी करें। बाकी सेबों के साथ दोहराएं और तैयार बेकिंग डिश में रखें।

सॉस बनाने के लिए: एक बड़े सॉसपैन में पानी, सफेद चीनी, वेनिला एक्सट्रैक्ट और शेष मक्खन मिलाएं। मध्यम आंच पर रखें, और उबाल लाएं। आंच को कम करें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं जब तक चीनी न पिघल जाए।

सावधानी से सॉस को डम्पलिंग पर डालें।

पहले से गरम किए हुए ओवन में सेब डम्पलिंग्स को सुनहरा भूरा और ऊपर से कुरकुरा होने तक, लगभग 50 से 60 मिनट तक बेक करें।