एक भारी तल वाले बर्तन में चावल और पानी को मिलाएं जिसमें टाइट-फिटिंग ढक्कन हो। 20 से 30 मिनट के लिए भिगोएं।

ढकें और मध्यम आँच पर उबाल लाएं। जब उबाल आ जाए, तो आँच को कम करें और जल अवशोषित होने तक पकाएं, लगभग 12 से 13 मिनट।

गर्मी से हटाएं; ढका रहने दें और अगले 10 मिनट तक भाप दें।

ढक्कन हटाएं और चावल को कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें, लगभग 20 मिनट।

अपने हाथों को गीला करें और चावल की छोटी मात्रा को त्रिकोण या गोल आकार में ढालें।