ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। एक बेकिंग शीट को ग्रीस और आटा लगाएं।

एक बड़े कटोरे में, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक, बादाम और संतरे की छिलका मिलाएं। बीच में एक गड्ढा बनाएं और अंडे, तेल और बादाम अर्क डालें। हाथ से मिलाएं जब तक कि मिश्रण एक गेंद न बन जाए।

डो दो भागों में अलग करें और हर एक को लगभग 8 इंच लंबा रोल बनाएं। रोल को तैयार बेकिंग शीट पर रखें और इसे लगभग 3/4 इंच मोटा बनाएं।

पहले से गरम ओवन में 20 से 25 मिनट तक बेक करें।

थोड़ा ठंडा करें, और बेकिंग शीट से निकालें। एक धारदार चाकू से तिरछे 1/2 इंच के टुकड़े काटें।