ओवन को 400 डिग्री फारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) पर पहले से गरम करें।

1 पेस्ट्री को 12 इंच के चक्र में बेलें और इसे 10 इंच के पाई बर्तन के नीचे रखें।

एक बड़े कटोरे में चीनी, साबुदाना, नारंगी छिलका, नमक और जायफल मिलाएं। रूबार्ब, स्ट्रॉबेरी और नारंगी रस मिलाएं। तैयार पाई बर्तन में भरने के लिए मिश्रण डालें और मक्खन के साथ अंकित करें।

शेष पेस्ट्री को 12 इंच के चक्र में बेलें। ऊपरी परत के साथ भरने को ढकें, किनारों को मोड़ें और सील करें, और किनारों को सजाएं। दूध को परत पर ब्रश करें और चीनी से छिड़कें। छेद काटें।

40-50 मिनट तक बेक करें जब तक कि भरने बुलबुले नहीं करता और परत भूरा नहीं हो जाता। 30 मिनट के बाद जांचें; यदि बहुत जल्दी भूरा हो रहा है तो किनारों को फॉइल से ढकें।