ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट (190 डिग्री सेल्सियस) पर पहले से गरम करें।

एक 18 इंच चौड़ी भारी शुद्धता एल्युमिनियम फॉइल को छह 12 इंच लंबे टुकड़ों में काटें।

प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को आधा लंबाई में काटें, ताकि सबसे मोटा हिस्सा लगभग 1/2 इंच मोटा हो और नमक और काली मिर्च से स्वादिष्ट करें। प्रत्येक स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट को एक एल्युमिनियम फॉइल के टुकड़े पर रखें।

एक बड़े कटोरे में जैतून का तेल, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। कटी हुई गाजर, पार्स्निप, लाल बेल पेपर्स और मशरूम डालें। सब्जियों को स्वादिष्ट तेल के साथ मिलाएं।

प्रत्येक चिकन के ऊपर समान मात्रा में सब्जियां रखें। सब्जियों के ऊपर एक पूरी प्याज की फांक रखें और उसके ऊपर ताजी रोजमेरी की एक पत्ती रखें।

प्रत्येक सर्विंग के ऊपर एल्युमिनियम को किताब की तरह मोड़ें और सभी ओर के किनारों को कसकर एक साथ बंद कर दें।

एल्युमिनियम पैकेट को चिकन के साथ 12x18 इंच की रिम्ड बेकिंग शीट पर रखें।

पूर्वगरम ओवन में बेक करें जब तक कि चिकन का केंद्र गुलाबी न हो और रस साफ हों, 25 से 30 मिनट।