टोमाटिलो को तैयार करने के लिए, छिलका पीछे की ओर खोलें, गर्म पानी से धोएं और चौथाई में काट लें।

टोमाटिलो, प्याज़, मिर्च, लहसुन और 1 छोटा चम्मच तेल को बेकिंग ट्रे में रखें। ओवन में लगभग 20 मिनट तक बेक करें जब तक कि वे नरम और गहरे हरे न हो जाएं।

भुने हुए मिश्रण को ब्लेंडर में स्थानांतरित करें। नमक, नींबू का रस और धनिया डालें, फिर प्यूरी कर लें।

उच्च ताप पर स्किलेट को गर्म करें, फिर 2 छोटे चम्मच तेल डालें।

टिलापिया फिले को पैन में लगभग 5 से 6 मिनट तक पकाएं जब तक कि प्रत्येक तरफ सुनहरा भूरा न हो जाए।