ओवन को 425 डिग्री F (220 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। एक बेकिंग शीट को पार्चमेंट पेपर से ढक दें।

एक बड़े कटोरे में, गोभी के फूलों को जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं जब तक कि समान रूप से लेपित न हो जाए। गोभी को तैयार बेकिंग शीट पर समान रूप से एक परत में फैलाएं। कटोरे को अलग रख दें।

पूर्वगरम ओवन में सुनहरा और किनारों पर भुना हुआ होने तक, 25 से 30 मिनट तक भूनें, पकाने के समय के बीच में आधा घुमाएं।