ओवन को 425 F (220 C) पर पहले से गरम करें। एक बेकिंग शीट को पार्चमेंट पेपर से ढककर अलग रखें।

एक कटोरे में आटा, 4 1/2 छोटे चम्मच चीनी, बेकिंग पाउडर, और नमक को छानकर मिलाएं। अपनी उंगलियों के साथ मक्खन को रगड़ें जब तक कि मिश्रण रेत जैसा न दिखे। ½ कप दूध मिलाकर मुलायम आटा बनाएं।

आटे को 4 समान भागों में विभाजित करें और प्रत्येक को 2-इंच के डिस्क में पिरोयें। तैयार बेकिंग शीट पर रखें। ऊपर को 1 बड़ा चम्मच दूध से ब्रश करें।

बचे हुए 1 छोटे चम्मच चीनी और दालचीनी को एक छोटे कटोरे में मिलाएं। प्रत्येक बिस्कुट के ऊपर दालचीनी चीनी छिड़कें।

पहले से गरम ओवन में बिस्कुट को लगभग 12 मिनट तक बेक करें, जब तक कि किनारे भूरे न हो जाएँ। तार की जाली पर ठंडा करें।

एक सॉस पैन में पानी, 2 बड़े चम्मच चीनी, कॉर्नस्टार्च, दालचीनी, और कटे हुए आड़ू को मध्यम आंच पर पकाएं। बार-बार हिलाएं। जब गाढ़ा हो जाए तो हटाएं। ठंडा करें।

एक कटोरे में मलाईदार क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी परतें न बन जाएँ।