कटे हुए नाशपाती को एक बड़े बर्तन में रखें, और उन पर अनानास का रस डालें ताकि वे भूरे न हों। चीनी मिलाएं और मध्यम-उच्च आंच पर उबाल लाएं। जलने से बचने के लिए बार-बार हिलाएं।

जब नाशपाती पूरी तरह से उबल रहे हों, तो आंच को मध्यम करें और मिश्रण को शहद के रंग और बनावट तक पकाएं। जितनी देर आप पकाते हैं, वह उतना ही गाढ़ा होता जाता है। पकाने का समय आमतौर पर 2 से 3 घंटे होता है।

गर्म, बाँझ जार में दालन करें, ऊपर से 1/4 इंच की दूरी तक भरें। किनारों को साफ गीले कपड़े से पोंछें, और जार को ढक्कन और छल्ले से सील करें।