कुकपाल AI
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मोती कुस-कुस सलाद

लागत $12.5, सेव करें $10

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 परोसतों की संख्या
  • $12.5

सामग्रियां

  • खाना पकाने का आधार

    • 5 बड़े चम्मच जैतून का तेल
    • 2 कप मोती (इजरायली) कुस-कुस
    • 💧 2 ½ कप पानी
    • ½ कप फ्रेंच लेंटिल्स

  • सब्जियाँ और फल

    • 1 छोटा खीरा, बीज निकालकर और कटा हुआ
    • 1/2 कप सूखे क्रेनबेरी
    • 1/2 कप स्वर्ण रंग की किशमिश या सुल्ताना
    • 🧅 1/3 कप कटा हुआ लाल प्याज
    • 1/4 कप पतली बारीक कटी हुई ताजी पीपलपत्ती (वैकल्पिक)
    • 2 बड़े चम्मच कटी हुई चपटी पुदीना, या स्वाद के अनुसार और
    • 1 छोटा चम्मच सुमाक पाउडर (वैकल्पिक)

  • ड्रेसिंग

    • ¼ कप जैतून का तेल
    • 🍋 2 नींबू, रस निकालकर
    • 🍯 2 बड़े चम्मच शहद, या स्वाद के अनुसार और
    • 🧂 नमक और काली मिर्च पिसी हुई स्वाद के अनुसार

चरण

1

एक पैन में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल मध्यम आँच पर गर्म करें। गर्म तेल में कुस-कुस को 3 से 4 मिनट तक चलाते हुए सुगंधित होने तक भूनें। पानी मिलाएं, उबाल आने तक गर्म करें, ढकें, आँच कम करें और 10 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएं जब तक कि नरम न हो जाए। छानें और ठंडे पानी से धोएं, फिर एक कटोरे में स्थानांतरित करें।

2

लेंटिल्स को एक छोटे पैन में रखें, पानी से ढकें, उबालें, आँच को मध्यम-कम करें, नरम होने तक (15 से 20 मिनट) पकाएं। छानें और ठंडे पानी से धोएं; कुस-कुस में मिलाएं।

3

कटा हुआ खीरा, क्रेनबेरी, किशमिश, लाल प्याज, पीपलपत्ती, पुदीना और सुमाक पाउडर को कुस-कुस मिश्रण में मिलाएं।

4

एक छोटे कटोरे में ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल, नींबू का रस, शहद, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

5

सलाद पर ड्रेसिंग डालें, अच्छी तरह मिलाएं। सेवन से पहले स्वाद के मिश्रण के लिए फ्रिज में ठंडा करें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

560

कैलोरी

  • 13g
    प्रोटीन
  • 82g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 21g
    वसा

💡 टिप्स

कुस-कुस को भूनकर उसके बादीज जैसे स्वाद को बढ़ाया जा सकता है।सेवन से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए सलाद को ठंडा करें ताकि स्वाद मिल सकें।ड्रेसिंग की मिठास को जरूरत के अनुसार और शहद मिलाकर समायोजित किया जा सकता है।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।