कुकपाल AI
recipe image

परफेक्ट पॉट स्टिकर्स

लागत $15, सेव करें $10

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 परोसतों की संख्या
  • $15

सामग्रियां

  • फिलिंग

    • 1 पाउंड बारीक कटा हुआ सुअर का मांस
    • 🧄 4 बड़े पीसे हुए लहसुन
    • ½ कप बारीक कटी हुई हरी प्याज
    • 3 बड़े चम्मच बहुत बारीक कटी हुई ताजा अदरक
    • 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
    • 1 छोटा चम्मच सोया सॉस
    • 1 छोटा चम्मच तिल का तेल
    • 1 चुटकी केन्या मिर्च
    • 1 ½ कप बारीक कटी हुई हरी गोभी

  • आटा

    • 2 ½ कप मैदा
    • ¾ छोटा चम्मच कोशर नमक
    • 💧 1 कप गर्म पानी, लगभग 130 - 150 F

  • डिपिंग सॉस

    • ¼ कप सीज़न्ड चावल का सिरका
    • ¼ कप सोया सॉस

  • खाना पकाना

    • 6 बड़े चम्मच तलने के लिए वनस्पति तेल, आवश्यकतानुसार विभाजित
    • 💧 8 बड़े चम्मच भाप बनाने के लिए पानी

चरण

1

फिलिंग बनाने के लिए: एक कटोरे में बारीक कटा हुआ सुअर का मांस, हरी प्याज, लहसुन, अदरक, सोया सॉस, तिल का तेल और केन्या मिर्च मिलाएं। ऊपर से बारीक कटी हुई हरी गोभी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। 1 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें।

2

आटा बनाने के लिए: एक कटोरे में मैदा और कोशर नमक मिलाएं, धीरे-धीरे गर्म पानी मिलाएं। फ्लोर किए हुए सतह पर 3-5 मिनट तक ढीला करें जब तक चिकना न हो। प्लास्टिक से ढकें और 30 मिनट के लिए आराम दें।

3

आटे को 4 टुकड़ों में बांटें और हर टुकड़े को लंबे रूप में रोल करें। हर लॉग को 6 बराबर टुकड़ों में काटें। हर टुकड़े को 3 ½ इंच व्यास के पतले रैपर में रोल करें।

4

रैपर भरना: रैपर के किनारों को गीला करें। केंद्र में सुअर का मांस भरें, किनारों को मोड़ें, प्लीट्स के साथ सील करें और नीचे को हल्का फ्लैट करें। फ्लोर किए हुए प्लेट पर रखें।

5

डिपिंग सॉस बनाएं: एक छोटे कटोरे में सीज़न्ड चावल का सिरका और सोया सॉस मिलाएं।

6

पॉट स्टिकर्स पकाना: एक पैन में तेल गर्म करें, पॉट स्टिकर्स को सपाट साइड नीचे करके सुनहरा होने तक पकाएं। पानी डालें, 3 मिनट तक ढककर भाप दें, खोलें और नीचे के हिस्से को क्रिस्पी होने तक पकाएं।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

439

कैलोरी

  • 20g
    प्रोटीन
  • 46g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 19g
    वसा

💡 टिप्स

गर्म पानी का तापमान सही होना चाहिए ताकि एक लचीला आटा बनाया जा सके।डम्पलिंग को ठीक से सील करें ताकि पकाने के दौरान भराव बाहर न निकले।आप खाना पकाने से पहले अनपके पॉट स्टिकर्स को फ्रीज कर सकते हैं।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।