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कास्ट आयरन पर परफेक्टली सीयर किया हुआ स्टेक

लागत $15, सेव करें $20

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 परोसतों की संख्या
  • $15

सामग्रियां

  • मांस

    • 2 सरलॉइन स्टेक (प्रत्येक लगभग 8 औंस)

  • मसाले

    • 🧂 1 छोटा चम्मच नमक
    • 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
    • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
    • 🧈 1 बड़ा चम्मच बिना नमक वाला मक्खन

  • वैकल्पिक गार्निश

    • 🧄 1 लहसुन की कली, कुचली हुई
    • 2 ताजा रोज़मेरी टहनी

चरण

1

स्टेक को पेपर टॉवल से अच्छी तरह सूखा लें और दोनों तरफ से नमक और काली मिर्च अच्छी मात्रा में छिड़कें।

2

कास्ट आयरन तवे को मध्यम-तेज़ आंच पर तब तक गरम करें जब तक कि धुआं न निकलने लगे। पैन में जैतून का तेल डालें।

3

स्टेक को पैन में रखें और मध्यम-पके के लिए प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट तक सीयर करें। सीयर करते समय स्टेक को हिलाएं नहीं।

4

पैन में मक्खन, लहसुन और रोज़मेरी डालें। पैन को हल्का झुकाएं और एक चम्मच से पिघले हुए मक्खन के साथ स्टेक को 1-2 मिनट तक बास्ट करें।

5

स्टेक को पैन से निकालें और परोसने से पहले 5 मिनट तक आराम करने दें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

400

कैलोरी

  • 40g
    प्रोटीन
  • 0g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 30g
    वसा

💡 टिप्स

स्टेक को पकाने से पहले कमरे के तापमान पर आने दें ताकि यह समान रूप से पके।पैन को अधिक भरने से बचें; यदि आवश्यक हो तो बैचों में पकाएं।सटीक पकाने के लिए मांस थर्मामीटर का उपयोग करें: मध्यम-पका के लिए 130°F।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।