कुकपाल AI
recipe image

पेरोगी

लागत $15, सेव करें $25

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 16 परोसतों की संख्या
  • $15

सामग्रियां

  • आटा

    • 2 कप अकेले प्रयोग के लिए आटा
    • 💧 ⅔ कप ठंडा पानी
    • 🥚 1 बड़ा अंडा, फेंटा हुआ
    • 🧂 1 चम्मच नमक
  • आलू भरवां

    • 🥔 5 पाउंड बेकिंग आलू
    • 🥓 1 पाउंड बेकन
    • 🧀 1 कप कद्दूकस किया हुआ चेडर पनीर
    • 🧂 स्वादानुसार नमक और मिर्च
  • खट्टा पत्ता भरवां

    • 🥓 ¼ पाउंड बेकन
    • 1 (32 औंस) जार खट्टा पत्ता - निचोड़कर, धोकर और कटा हुआ
    • 🍼 3 चम्मच खट्टी क्रीम

चरण

1

एक कटोरी में आटा, ठंडा पानी, फेंटा हुआ अंडा, और नमक मिलाएं; चिकना आटा बनने तक मिलाएं। कटोरे को ढककर एक तरफ रख दें।

2

बड़े बर्तन में आलू रखें। पानी डालकर ढक्कन से ढक दें, उबाल लाएं और 25 से 35 मिनट तक नरम होने तक पकाएं। पानी छानकर आलू को चिकना होने तक मैश करें।

3

बेकन को बड़े तवे पर मध्यम-उच्च आंच पर पकाएं, बारी-बारी से पलटते हुए, जब तक समान रूप से भूरा न हो जाए, लगभग 10 मिनट। कागज के तौलिये पर बेकन को निचोड़कर रखें। कुचलकर मैश किए हुए आलू में मिलाएं। पनीर मिलाएं; नमक और मिर्च से स्वाद दें।

4

खट्टा पत्ता भरवां के लिए बेकन को तवे पर मध्यम-उच्च आंच पर पकाएं, बारी-बारी से पलटते हुए, जब तक समान रूप से भूरा न हो जाए, लगभग 10 मिनट। निचोड़कर, कुचलकर एक कटोरी में रखें। खट्टा पत्ता और खट्टी क्रीम मिलाएं।

5

आटे को आटा छिड़की हुई सतह पर 1/8 से 1/4 इंच मोटाई तक फैलाएं। 3 इंच के गोले काटें। प्रत्येक गोले के केंद्र में भरवां डालें और मोड़कर किनारों को दबाकर बंद करें।

6

बड़े बर्तन में हल्का नमकीन पानी उबालें; पेरोगी को उबलते पानी में डालें और जब तक वे तैरने न लगें, 4 से 5 मिनट तक पकाएं।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

376

कैलोरी

  • 11g
    प्रोटीन
  • 40g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 20g
    वसा

💡 टिप्स

पेरोगी को एक परत में जमाकर चिपकने से रोकें, फिर उन्हें लंबे समय तक संग्रहण के लिए फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करें।खट्टी क्रीम या कोटेज चीज़ के साथ परोसें ताकि स्वाद पूरा हो।आप मक्खन में पेरोगी को पैन-फ्राई कर सकते हैं ताकि अतिरिक्त खस्ता बनावट और बढ़ी हुई स्वाद के लिए।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।