सभी सामग्री इकट्ठा करें।

डो बनाएं: एक बड़े कटोरे में गर्म पानी डालें; गर्म पानी में खमीर और चीनी घोलें। 5 से 10 मिनट तक खमीर नरम होने और एक क्रीमी फोम बनने तक प्रतीक्षा करें।

आटे, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और नमक मिलाएं जब तक कि डो कटोरे के किनारों से अलग न हो जाए।

थोड़ा आटा लगी हुई सतह पर उतारें। 8 मिनट तक तब तक गूंथें जब तक कि चिकना न हो जाए।

डो को अच्छी तरह से तेल लगे हुए कटोरे में रखें और गीले कपड़े से ढक दें। दोगुना होने तक लगभग 1 घंटे के लिए अलग रखें।

डो को नीचे दबाएं; लहसुन और बेसिल गूंथें। 1 घंटे के लिए या फिर से दोगुना होने तक उठने के लिए अलग रखें।

लहसुन का तेल बनाएं: एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कप या कटोरे में ½ कप जैतून का तेल और कुचला हुआ लहसुन मिलाएं। माइक्रोवेव में 30 सेकंड के लिए गर्म करें।

एक बाहरी ग्रिल को उच्च गर्मी के लिए पूर्व गर्म करें; ग्रिल की जाली को लहसुन के तेल से ब्रश करें।

डो को नीचे दबाएं और आधा कर दें। प्रत्येक आधे हिस्से को 3/8 से 1/2 इंच मोटी अंडाकार आकार में बनाएं।

सावधानी से गर्म ग्रिल पर डो का एक टुकड़ा रखें। डो लगभग तुरंत फूलना शुरू कर देगा। जब निचला क्रस्ट हल्का भूरा हो जाए, तो दो स्पैटुला का उपयोग करके डो को पलट दें।

क्रस्ट पर लहसुन का तेल ब्रश करें। टमाटर की सॉस, कटा हुआ टमाटर, जैतून, मिर्च, पनीर और बेसिल के 1/2 के साथ ऊपर रखें।

ढक्कन बंद करें और पनीर पिघलने तक पकाएं। ग्रिल से हटाएं और कुछ मिनट के लिए ठंडा होने के लिए अलग रखें। दूसरे टुकड़े के साथ दोहराएं।