ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें। एक 9-इंच के गोल केक के ट्रे को अच्छी तरह से मक्खन लगाएं और नीचे पर्चमेंट पेपर से ढक लें।

एक सॉस पैन में 1/2 कप मक्खन को 5 से 7 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं, फिर ठंडा होने के लिए मिक्सिंग बाउल में स्थानांतरित करें और 10 मिनट तक ठंडा होने दें।

टॉपिंग के लिए, 5 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं और इसे भूरे चीनी, दालचीनी, और जायफल के साथ पैन में मिलाएं। समान रूप से फैलाएं। ऊपर तरबूज के टुकड़े कसकर व्यवस्थित करें।

मिक्सिंग बाउल में, भूरे मक्खन, भूरे चीनी, सफेद चीनी, नमक, दालचीनी, और जायफल को मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।

मक्खन मिश्रण में बादाम का आटा डालें, फिर एक-एक करके अंडे डालें। 3 मिनट तक फुलाने के लिए मिलाते रहें। नींबू का रस, वेनिला, बादाम एक्सट्रैक्ट, आटा, और बेकिंग पाउडर को धीरे-धीरे मिलाएं।

ट्रे में व्यवस्थित तरबूजों पर बैटर डालें और समान रूप से फैलाएं।

45 से 55 मिनट तक बेक करें जब तक कि केंद्र हल्के छूने पर वापस न उछले। केक को 10 मिनट तक ट्रे में ठंडा होने दें।