आलूबुखारे का जैम
लागत $15, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 96 परोसतों की संख्या
- $15
आलूबुखारे का जैम
लागत $15, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 96 परोसतों की संख्या
- $15
सामग्रियां
Main
- 🍑 4 ½ कप बीज निकाले हुए, कटे हुए आलूबुखारे
- 💧 ½ कप पानी
- 🧂 7 ½ कप सफेद चीनी
- 🧈 ½ छोटा चम्मच मक्खन (ऐच्छिक)
- 1 (1.75 औंस) पैकेज पाउडर फ्रूट पेक्टिन
चरण
सामग्री एकत्र करें।
6 आधे-पिंट के जारों को दरारों के लिए जाँचें और उन्हें उबालते पानी में डुबोएं जब तक कि जैम तैयार न हो।
एक बड़े बर्तन में आलूबुखारे और पानी को मध्यम-उच्च ताप पर उबाल लाएँ; फिर तापमान को मध्यम-कम करें, ढकें और 5 मिनट तक पकाएँ।
चीनी डालकर हिलाएं, फिर झाग कम करने के लिए मक्खन डालें (यदि जरूरत हो)।
तापमान को उच्च पर बढ़ाएं, लगातार हिलाते हुए, एक पूर्ण उबाल तक पहुंचाएं। शीघ्रता से पेक्टिन मिलाएं और वापस उबाल पर लाएं। 1 मिनट तक लगातार हिलाते हुए उबालें।
जैम को गर्म, स्टेरलाइज किए गए जारों में भरें, ऊपर से 1/8 इंच छोड़ दें। हवा के बुलबुले निकालें, रिम साफ करें और ढक्कन से ढक दें।
जारों को उबलते पानी के स्नान में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे कम से कम 1 इंच पानी से डूबे हुए हैं। 10 मिनट तक प्रक्रिया करें।
जारों को बाहर निकालें और 12 से 24 घंटे तक अछूते छोड़ दें। सील की जाँच के लिए ढक्कन के केंद्र को दबाकर देखें कि यह नहीं हिलता है।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
48
कैलोरी
- 0gप्रोटीन
- 12gकार्बोहाइड्रेट
- 0gवसा
💡 टिप्स
सर्वश्रेष्ठ स्वाद के लिए पके हुए आलूबुखारे का उपयोग करें। अत्यधिक पके हुए फल से अवांछनीय बनावट हो सकती है।जारों को अच्छी तरह से स्टेरलाइज करने से जैम का खराब होना रोका जाता है।मक्खन डालने से झाग कम होता है, जिससे जैम साफ और आकर्षक दिखता है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।