गोभी के सिर को एक बड़े बर्तन में उच्च ताप पर रखें और ढकने के लिए पानी डालें। 15 मिनट तक, या जब तक यह लचीला और नरम न हो जाए, गोभी को उबालें। छानें और पूरी तरह ठंडा होने दें।

पत्तियों की कठोर बाहरी नस को हटा दें।

एक अलग बड़े कटोरे में, गोश्त, चावल, लहसुन पाउडर और अंडे को अच्छी तरह मिलाएं।

एक छोटी मात्रा, अपने हथेली के आकार की, को गोभी के पत्ते के केंद्र में रखें।

पत्ती को मोड़ें, तरफ़ के पत्ते को अंदर धकेलकर मांस के मिश्रण को अंदर रखें।

भरे हुए पत्तों को एक बड़े बर्तन में इकट्ठा करें, बड़े पत्तों को नीचे रखते हुए। टमाटर का रस, सिरका और चीनी डालें और पानी पर्याप्त मात्रा में डालें ताकि यह ढक जाए।