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सुअर का अग्रोडोल्से

लागत $20, सेव करें $15

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 150 Min
  • 12 परोसतों की संख्या
  • $20

सामग्रियां

  • चटनियाँ और तेल

    • 1 चम्मच जैतून का तेल
    • 2 बड़े चम्मच टमाटर पेस्ट
    • 🧴 ⅓ कप पुराना बालसामिक सिरका
    • 🧴 ¼ कप आसुत श्वेत सिरका
    • 🍯 3 बड़े चम्मच शहद

  • झारियाँ और सब्जियाँ

    • 1 एंचोवी फ़िलेट, पीसा हुआ
    • 🧅 ¼ कप बारीक कटी हरी प्याज़
    • 🧄 2 लहसुन की कलियाँ, पीसी हुई
    • 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा रोजमेरी

  • मसाले

    • 🧂 1 बड़ा चम्मच कोशर नमक
    • 1 चम्मच लाल मिर्च के फ्लेक्स
    • 1 चम्मच ताजा पिसी काली मिर्च

  • मांस

    • 3 ½ पाउंड हड्डी रहित सुअर का कंधा

चरण

1

ओवन को 325 डिग्री F (160 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। एक बेकिंग डिश को जैतून के तेल से ब्रश करें।

2

एक बड़े कटोरे में अग्रोडोल्से सॉस बनाने के लिए टमाटर पेस्ट, पुराना बालसामिक सिरका, आसुत श्वेत सिरका, शहद, पीसी हुई एंचोवी, हरी प्याज़, लहसुन, रोजमेरी, कोशर नमक, लाल मिर्च के फ्लेक्स और काली मिर्च को अच्छी तरह से मिलाएं।

3

सुअर के कंधे को लगभग 3 इंच के टुकड़ों में काटें। अग्रोडोल्से सॉस के कटोरे में डालें और पूरी तरह से लेपित होने तक हाथ से मिलाएं।

4

सुअर और सॉस को तैयार बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। पूर्व-गरम ओवन में बेक करें, आधे समय में टुकड़ों को उलटते हुए, 2 1/2 से 3 घंटे तक जब तक कि सुअर का मांस बहुत नरम न हो जाए। यदि सुअर का मांस बहुत सूखा लगे तो थोड़ा पानी डालें। वैकल्पिक रूप से, वांछित होने पर चर्बी निकालें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

199

कैलोरी

  • 14g
    प्रोटीन
  • 7g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 13g
    वसा

💡 टिप्स

यह व्यंजन रिकोटा प्यूरी आलू, पोलेंटा या पास्ता के साथ मिलकर एक आरामदायक भोजन का निर्माण करता है।अतिरिक्त स्वाद के लिए, बेक करने से पहले अग्रोडोल्से सॉस में सुअर को एक घंटे के लिए मैरिनेट करने दें।बचे हुए खाने को 3 दिनों तक फ्रिज में संग्रहीत किया जा सकता है और धीरे-धीरे ओवन या माइक्रोवेव में गरम किया जा सकता है।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।