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पिछले पैर की हड्डी से बना शोरबा

लागत $12, सेव करें $4

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 4 परोसतों की संख्या
  • $12

सामग्रियां

  • मांस

    • 🍖 आलू के सूप के लिए पिछले पैर की हड्डी 1 किलो

  • सब्जियां

    • 🧅 1 बड़ा प्याज
    • 🌱 2 हरे प्याज़
    • 1 अदरक का टुकड़ा (लगभग 5 सेमी)

  • मसाले

    • 🧄 5 साबुत लहसून की कलियां
    • 1 छोटी चम्मच साबुत काली मिर्च
    • 🧂 1/2 बड़ा चम्मच नमक

चरण

1

पिछले पैर की हड्डियों को ठंडे पानी में लगभग 2 घंटे भिगोकर रक्त निकाल दें।

2

हड्डियों को उबलते पानी में डाले, 10 मिनट तक पकाए और फिर पानी फेंक दें।

3

एक बड़े बर्तन में हड्डियां, 3 लीटर पानी, प्याज, अदरक, साबुत लहसुन, हरा प्याज और साबुत काली मिर्च डालें। उच्च आंच पर उबाल लें, फिर धीमी आंच पर 1 घंटे 30 मिनट पकाएं।

4

शोरबे का स्वाद नमक से संतुलित करें, फिर छलनी से छान लें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

120

कैलोरी

  • 8g
    प्रोटीन
  • 4g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 5g
    वसा

💡 टिप्स

यह शोरबा सूप, करी या तले हुए व्यंजनों के लिए बेस बनाया जा सकता है।स्वाद बढ़ाने के लिए मूली, पत्तागोभी जैसे सब्जियां डालें।स्पष्ट शोरबा पाने के लिए तेज आंच पर ज्यादा न पकाएं।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।