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सुअर का कार्निटास

सुअर का कार्निटास

लागत $25, सेव करें $30

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 210 मिनट
  • 12 परोसतों की संख्या
  • $25

सामग्रियां

  • मुख्य सामग्री

    • 4 पाउंड सुअर का कंधा, कई बड़े टुकड़ों में काटा हुआ
    • ¼ कप वनस्पति तेल
    • 3 बड़े चम्मच कोशर नमक
  • मसाले और सुगंधित

    • 🧅 1 प्याज, कटा हुआ
    • 1 लहसुन की फाँक, तोड़ी हुई
    • 🍋 3 बड़े चम्मच नींबू का रस
    • 1 बड़ा चम्मच चिली पाउडर
    • ½ छोटा चम्मच सुखा ओरेगानो
    • ½ छोटा चम्मच जमी हुई जीरा
  • तरल पदार्थ

    • 4 (14.5 औंस) टिन चिकन ब्रोथ

चरण

1

एक बड़े डच ओवन में उच्च ताप पर वनस्पति तेल गर्म करें। सुअर के कंधे के टुकड़ों को नमक से सीज़न करें, फिर उन्हें डच ओवन में व्यवस्थित करें। सभी तरफ से भूरा होने तक पकाएं, लगभग 10 मिनट।

2

प्याज, लहसुन, नींबू का रस, चिली पाउडर, ओरेगानो और जीरा मिलाएँ। चिकन ब्रोथ डालें; उबाल लाएँ। तापमान को मध्यम-कम करें, ढकें और सुअर का मांस बहुत नरम होने तक धीमी आँच पर पकाएँ, लगभग 2 1/2 घंटे।

3

ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पूर्व गरम करें।

4

सुअर के कंधे को एक बड़ी बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें; पकाने का तरल सुरक्षित रखें। सुअर के टुकड़ों पर थोड़ा पकाने का तरल छिड़कें और हल्का नमक से सीज़न करें।

5

पूर्व गरम ओवन में सुअर का मांस भूरा होने तक बेक करें, लगभग 30 मिनट। हर 10 मिनट में अधिक पकाने का तरल छिड़कें; दो कांटे का उपयोग करके मांस को भूनते समय खींचें।

6

गरम परोसें और आनंद लें!

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

250

कैलोरी

  • 16g
    प्रोटीन
  • 2g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 19g
    वसा

💡 अतिरिक्त खस्ता बनाने के लिए, पकाने के अंतिम 5 मिनट के लिए सुअर का मांस ब्रोइल करें।ताजे टॉर्टिला, साल्सा और गुआकामोले के साथ पूरा भोजन परोसें।बचे हुए कार्निटास का उपयोग टैको, बुरीटो या यहाँ तक कि सलाद पर करें।