एक बड़े कटोरे में सूक्ष्म चीनी बकरी का मांस, अदरक, लहसुन, हरा प्याज, सोया सॉस, तिल का तेल, अंडा और बंदगोभी मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि ठीक से मिश्रित न हो जाए।

प्रत्येक वॉन्टन चादर पर 1 भरपूर चम्मच सूक्ष्म चीनी बकरी का मांस भरें। पानी से किनारों को नम करें और किनारों को त्रिकोण के आकार में मोड़ें। फिलिंग को सील करने के लिए किनारों को थोड़ा घुमाएं। डम्पलिंग को हल्के आटे वाली सतह पर रखें जब तक तैयार न हो जाए।

डम्पलिंग को ढके हुए बांस या धातु के स्टीमर में इस तरह सजाएं कि वे एक दूसरे को न छूएं ताकि वे एक साथ न चिपकें; तब तक स्टीम करें जब तक कि सूक्ष्म चीनी बकरी का मांस पक न जाए, लगभग 15 मिनट।