ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर प्रीहीट करें।

एक बड़े स्किलेट को मध्यम-उच्च ताप पर गर्म करें। पोर्क और बीफ़ को गरम स्किलेट में 5 से 7 मिनट तक पकाएं और हिलाएं, जब तक ये भूरे और कुरकुरे न हो जाएं। ग्रीज़ निकालें और छोड़ दें।

एक बड़े कटोरे में पके हुए मीट, मैश किए हुए आलू, नटमेग, नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह मिलाएं।

9-इंच के पाई डिश को 1 पेस्ट्री क्रस्ट से लाइन करें। मीट मिश्रण को क्रस्ट में डालें। दूसरे पेस्ट्री क्रस्ट से ढकें; किनारे सील करें और फ़्लूट करें। शीर्ष क्रस्ट पर फेंटे हुए अंडे के सफेद हिस्से को ब्रश करें। अल्यूमीनियम फॉयल से किनारों को ढकें ताकि क्रस्ट जलने से बचे।