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आलू और हरी मिर्च का सूप

लागत $10, सेव करें $15

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 परोसतों की संख्या
  • $10

सामग्रियां

  • बेसिक सामग्री

    • 🧈 4 चम्मच नमकीन मक्खन
    • 🧅 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
    • 1 लहसुन की छोटी टहनी, बारीक कुचला हुआ
    • 🥔 4 मध्यम आलू, छिलका उतारकर और घनों में कटा हुआ
    • ⅓ कप बहुउद्देशीय आटा
    • 2 कप गोमांस का स्टॉक
    • 28 ऑउंस कैन किए गए हैच हरी मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई
    • 🥛 2 कप दूध
    • ½ चम्मच जीरा पाउडर
    • ½ चम्मच सूखा मेक्सिकन अजवाइन
    • 🧂 ½ चम्मच नमक, या स्वादानुसार
    • 1 कप मोन्टेरे जैक पनीर, कटा हुआ
    • 1 कप चेडर पनीर, कटा हुआ
    • 1 चुटकी काली मिर्च, स्वादानुसार

चरण

1

डच ओवन या भारी तले वाले सूप के बर्तन में मध्यम आंच पर मक्खन को पिघलाएं। प्याज डालें; पारदर्शी होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट। लहसुन डालें और सुगंध आने तक पकाएं, लगभग 1 मिनट। आलू मिलाएं और 1 मिनट तक पकाएं।

2

आटा धीरे-धीरे डालें और चिकनाई तक मिलाएं। 1 मिनट तक लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि भूरा न हो जाए, लेकिन जला नहीं। धीरे-धीरे स्टॉक डालें और अच्छी तरह से मिलाएं; उबाल लाएं। ढक्कन लगाएं और हर 15 मिनट में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि आलू नरम न हो जाएं, लगभग 30 मिनट; उबालने न दें।

3

हरी मिर्च, दूध, जीरा, अजवाइन, और नमक मिलाएं। उबाल लाएं, फिर तुरंत आंच से हटाएं; उबालने न दें। मोन्टेरे जैक पनीर और चेडर पनीर डालें; पिघलने तक मिलाएं। काली मिर्च से स्वाद दें और परोसें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

343

कैलोरी

  • 15g
    प्रोटीन
  • 36g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 16g
    वसा

💡 टिप्स

अतिरिक्त स्वाद के लिए, कुरकुरे बेकन या सफेद दही का गर्निश के रूप में इस्तेमाल करें।आटा को मक्खन में मिलाते समय चिकनाई के लिए व्हिस्क का उपयोग करें।बचे हुए खाने को 3 दिनों तक फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है।अगर आपको मसाला पसंद है, तो काली मिर्च की एक चुटकी डालें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।