मध्यम आकार की कड़ाही में थोड़ा सा तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें।

कटी हुई आलू और प्याज को कड़ाही में डालें और 5-7 मिनट तक तलें जब तक वे नरम न हो जाएं।

2 अंडों को एक कटोरे में तोड़ें और फेंटें। फिर उसे कड़ाही में डालकर चारों ओर फैला दें।

कड़ाही को ढंकें और 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक आमलेट पक न जाए।