सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें।

पोर्क चॉप्स को नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।

दबाव वाले बर्तन में मध्यम-उच्च आंच पर 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं। छोटे बैचों में काम करते हुए, पोर्क चॉप्स को गर्म मक्खन में 3 से 5 मिनट प्रति तरफ तब तक पकाएं जब तक कि भूरा न हो जाए। पोर्क चॉप्स को प्लेट पर स्थानांतरित करें।

दबाव वाले बर्तन में बचे हुए 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं। गर्म मक्खन में प्याज और गाजर को सुगंधित होने तक, लगभग 2 मिनट तक सॉटे करें; ब्रोथ और वर्सेस्टरशायर सॉस डालें।

पोर्क चॉप्स को दबाव वाले बर्तन में वापस करें।

पोर्क चॉप्स के ऊपर एक स्टीमर बास्केट रखें और बास्केट में आलू रखें।

ढक्कन बंद करें और लॉक करें। निर्माता के निर्देशों के अनुसार उच्च दबाव चुनें; 13 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। दबाव बनने में 10 से 15 मिनट का समय लगेगा। 10 से 40 मिनट के लिए प्राकृतिक-रिलीज़ विधि का उपयोग करके दबाव को रिलीज़ करें। ढक्कन को अनलॉक करें और हटा दें।