प्रेशर कुकर में उच्च ताप पर पानी को उबाल लें। जब पानी उबलने लगे, तो आलू डालें। ढक्कन सील करें और कुकर को उच्च दबाव पर लाएँ। तापमान को कम करके निम्न पर रखें, उच्च दबाव बनाए रखते हुए 15 से 30 मिनट तक पकाएँ।

दबाव कम करने के लिए त्वरित-रिहाई विधि का उपयोग करें। आलू को निकाल कर प्रेशर कुकर में वापस डालें। मक्खन और दूध डालें और प्रेशर कुकर को 5 मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें, जिससे आलू की गर्मी से मक्खन पिघल जाए और दूध गर्म हो जाए।