लाल मसूर की दाल चिली
लागत $12.5, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $12.5
लाल मसूर की दाल चिली
लागत $12.5, सेव करें $20
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- 45 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $12.5
सामग्रियां
बेस इंग्रेडिएंट्स
- 2 बड़े चम्मच ग्रेपसीड ऑयल
- 🥕 2 गाजर, कटा हुआ
- 3 बड़े चम्मच चिली पाउडर, विभाजित
- 3 बड़े चम्मच जीरा, विभाजित
- 1 बड़ा चम्मच स्मोक्ड पप्रिका
- 🧄 4 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई
- 2 बड़े चम्मच टमाटर पेस्ट
- 🍅 2 (14.5 औंस) कटा हुआ टमाटर जूस के साथ
- 2 कप सब्जी का शोरबा
- 1 (15 औंस) कैन किडनी बीन्स, धोकर और निचोड़कर
- 1 (15 औंस) कैन काली बीन्स, धोकर और निचोड़कर
- 1 कप लाल मसूर की दाल, धोकर और निचोड़कर
चरण
एक डच ओवन में मध्यम आँच पर तेल गरम करें। गाजर, ज़ुक्किनी, प्याज, पोब्लानो मिर्च, 1 बड़ा चम्मच चिली पाउडर, 1 बड़ा चम्मच जीरा और स्मोक्ड पप्रिका डालें। प्याज नरम और पारदर्शी होने तक पकाएं, 3 से 4 मिनट तक।
ज़ुक्किनी को डच ओवन से निकालें और अलग रख दें। लहसुन और जलपेनो मिर्च को सब्जी के मिश्रण में डालें और मिलाएं। टमाटर पेस्ट, 1 बड़ा चम्मच चिली पाउडर, और 1 बड़ा चम्मच जीरा; 2 से 3 मिनट तक चलाएँ। टमाटर और सब्जी का शोरबा डालें, और उबाल लाएं। जब तरल उबलने लगे, किडनी बीन्स, काली बीन्स, और लाल मसूर की दाल मिलाएं।
आँच को मध्यम-कम पर कम करें, ढककर, ढक्कन अलग छोड़ें, और 15 मिनट तक पकाएं। बचे हुए चिली पाउडर और जीरे के स्वाद के अनुसार मसाला डालें।
ज़ुक्किनी को वापस बर्तन में डालें और आँच को कम करें। ढकें और 20 मिनट तक स्वाद को मिलने दें। स्वाद चखें और आवश्यकतानुसार मसाला समायोजित करें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
298
कैलोरी
- 16gप्रोटीन
- 47gकार्बोहाइड्रेट
- 7gवसा
💡 टिप्स
स्मोक्ड पप्रिका का उपयोग करके चिली के धुएँदार स्वाद को बढ़ाएँ।अपनी मसाला सहनशीलता के आधार पर चिली पाउडर और जलपेनो की मात्रा समायोजित करें।बचे हुए पदार्थ बेहतर स्वाद वाले होते हैं क्योंकि स्वाद आगे विकसित होते हैं। 3 दिनों तक फ्रिज में रखें या लंबे समय तक स्टोर करने के लिए फ्रीज़ करें।टोर्टिला चिप्स या सूर क्रीम के साथ परोसें जिससे अतिरिक्त बनावट और स्वाद मिले।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।