सामग्री एकत्र करें।

एक सॉसपैन में उच्च गर्मी पर रेवड़, चीनी, पानी, संतरे का रस, और संतरे का छिलका मिलाएं; उबाल आने तक पकाएं। फिर धीमी आंच पर लाकर लगभग 45 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें। जैम ठंडा होने पर और गाढ़ा होता जाएगा।

जार और ढक्कन को कम से कम 5 मिनट तक उबलते पानी में स्टेरलाइज़ करें। जैम को गर्म, स्टेरलाइज़ किए गए जार में भरें, ऊपर से 1/4 इंच का अंतर छोड़कर। जार के अंदर किनारों पर हवा के बुलबुले हटाने के लिए एक चाकू या पतला स्पैटुला घुमाएं। नम पेपर तौलिया से रिम्स को साफ़ करें ताकि कोई खाद्य अवशेष न रहे। ऊपर से ढक्कन लगाएं और रिंग्स कसकर बंद कर दें।

बड़े स्टॉकपॉट के तल पर एक रैक रखें और आधा पानी भरें। उच्च गर्मी पर उबाल लाएं, फिर धीरे से जार को एक धारक का उपयोग करके पॉट में डालें। जार के बीच में 2 इंच का अंतर रखें। अधिक उबलता पानी डालें ताकि जार कम से कम 1 इंच तक ढक जाए। एक उबलती हुई गति पर लाएं, ढकें और 5 मिनट तक प्रक्रिया करें।