रूबारब मेरिंग्यू पाई
लागत $12, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 70 मिनट
- 8 परोसतों की संख्या
- $12
रूबारब मेरिंग्यू पाई
लागत $12, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 70 मिनट
- 8 परोसतों की संख्या
- $12
सामग्रियां
परत
- 1 (9 इंच) अबेक्ड सिंगल पाई क्रस्ट
भरवां
- 🧂 3 कप ताज़ा रूबारब कटा हुआ
- 1 कप सफेद चीनी
- 1 कप हाफ-एंड-हाफ
- 🥚 3 बड़े अंडे की जर्दी
- 2 बड़े चम्मच सामान्य आटा
- 🧂 1 चुटकी नमक
मेरिंग्यू
- 🥚 3 बड़े अंडे के सफेद भाग
- 🧂 1/4 कप सफेद चीनी
- 1/4 छोटा चम्मच क्रीम ऑफ़ टारटर
चरण
ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गर्म करें।
पाई क्रस्ट को 9 इंच के पाई डिश में लगाएं; रूबारब को समान रूप से क्रस्ट पर फैलाएं।
एक कटोरे में 1 कप चीनी, हाफ-एंड-हाफ, अंडे की जर्दी, आटा और नमक को चिकना होने तक मिलाएं; रूबारब पर डालें।
पूर्वगर्म ओवन में तब तक बेक करें जब तक क्रस्ट भूरा न हो जाए और भरवां सेट न हो जाए, 50 से 60 मिनट।
जब पाई पकने से पहले ही हो, एक ग्लास, धातु या सिरेमिक कटोरे में अंडे के सफेद भाग को तब तक झटकते रहें जब तक फोमी न हो जाए। धीरे-धीरे बचे हुए 1/4 कप चीनी और क्रीम ऑफ़ टारटर मिलाएं, तब तक झटकते रहें जब तक मेरिंग्यू चमकदार और कड़ी चोटियां न बन जाएं।
पाई को ओवन से निकालें; ऊपर से मेरिंग्यू चम्मच से फैलाएं, पूरी भरवां को ढकें। एक चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करके मेरिंग्यू में सजावटी घुमाव बनाएं।
वापस ओवन में रखें; तब तक बेक करें जब तक मेरिंग्यू हल्का भूरा न हो जाए, लगभग 10 मिनट। सर्व करने से पहले 10 से 15 मिनट ठंडा होने दें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
291
कैलोरी
- 3gप्रोटीन
- 46gकार्बोहाइड्रेट
- 11gवसा
💡 मेरिंग्यू की स्थिरता के लिए अपने मिश्रण उपकरण को पहले ठंडा करें।अधिक जीवंत स्वाद और बनावट के लिए ताज़ा रूबारब का उपयोग करें।पाई को पूरी तरह से ठंडा करें, फिर रेफ्रिजरेट करें ताकि क्रस्ट कुरकुरा रहे।एक बदलाव के लिए, मेरिंग्यू मिश्रण में वेनिला एक्सट्रैक्ट की एक बूंद मिलाएं।