कुकपाल AI
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भुना हुआ कद्दू और फेटा रिसोटो

लागत $10, सेव करें $15

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 परोसतों की संख्या
  • $10

सामग्रियां

  • सब्जियाँ

    • 🎃 3 ¼ कप छीला हुआ, टुकड़ों में कटा हुआ कद्दू
    • 🧅 1 प्याज, कटा हुआ
    • 🧄 ½ चम्मच ताजा लहसुन, कटा हुआ
    • 1 कप बेबी पालक के पत्ते

  • डेयरी

    • 🧀 6 औंस फेटा पनीर, टुकड़ों में कटा हुआ

  • अनाज

    • 2 कप अरबोरियो चावल

  • चटनियाँ

    • 1 चम्मच जैतून का तेल
    • 🧂 स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

  • तरल

    • 4 कप सब्जी का स्टॉक

चरण

1

ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गर्म करें। एक बेकिंग डिश को जैतून के तेल से ब्रश करें।

2

एक उबलते पानी पर स्टीमर में कद्दू रखें, और ढक दें। नरम होने तक पकाएं, लेकिन अभी भी थोड़ा कड़ा हो। कद्दू को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें, और तेल से ब्रश करें। नमक और काली मिर्च से स्वाद दें। पहले से गर्म ओवन में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

3

एक सॉसपैन में जैतून का तेल गर्म करें। प्याज और लहसुन को नरम होने तक पकाएं।

4

चावल को मिलाएं, और 1 से 2 मिनट तक पकाएं। धीरे-धीरे 1/2 कप के हिसाब से सब्जी का स्टॉक डालें, बार-बार हिलाते रहें और सारा तरल अवशोषित होने के बाद अगला स्टॉक डालें। चावल नरम होने तक पकाते रहें, फिर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च से स्वाद दें।

5

फ़ेटा को बेकिंग शीट पर रखें, और पहले से गर्म ओवन में इसे गर्म होने तक बेक करें, जब तक कि यह पिघलने लगे।

6

आधा कद्दू मैश करें, और इसे रिसोटो में स्पिनेच के साथ मिलाएँ। रिसोटो को कटोरों में डालें, और बचे हुए कद्दू के टुकड़े और गर्म फेटा से ऊपर सजाएं।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

615

कैलोरी

  • 16g
    प्रोटीन
  • 107g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 13g
    वसा

💡 टिप्स

समय बचाने के लिए, पहले से कटा हुआ कद्दू उपयोग किया जा सकता है।रिसोटो को लगातार हिलाएं ताकि यह चिपके नहीं और समान रूप से पके।बेहतर स्वाद के लिए अच्छी गुणवत्ता वाला सब्जी स्टॉक उपयोग करें।अधिक पोषण के लिए अधिक पालक डालें!

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।