ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। एल्यूमीनियम फॉइल के साथ एक बेकिंग शीट को ढक लें।

एक कटोरे में ब्रस्सेल्स स्प्राउट्स, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च को मिलाएँ; अच्छी तरह से मिलाएँ जब तक समान रूप से लेपित न हो जाए। स्प्राउट्स को तैयार बेकिंग शीट पर फैलाएँ।

स्प्राउट्स को ओवन में 20 मिनट तक बेक करें जब तक कि किनारे ढीले न हो जाएँ। फिर स्प्राउट्स को एक कटोरे में स्थानांतरित करें।