400°F (200°C) पर ओवन को प्रीहीट करें। बटरनट स्क्वैश, 2 चम्मच तेल, 1/2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च को मिलाएं। एक रिम्ड बेकिंग शीट पर एक परत में व्यवस्थित करें।

ओवन में तब तक बेक करें जब तक नरम और हल्का भूरा न हो, 15 से 20 मिनट। अलग रख दें।

इस बीच, एक बड़े स्किलेट में बचे हुए 2 चम्मच तेल को मध्यम-उच्च आंच पर गर्म करें। प्याज और 1/4 चम्मच नमक डालें, और तब तक पकाएं, जब तक नरम और पारदर्शी न हो, 3 से 4 मिनट। पालक डालें, और तब तक पकाएं, जब तक ढीला न हो, 1 से 2 मिनट। आंच से हटाएं, और अलग रख दें।

एक कटोरे में प्रोवोलोन और मोज़ारेला को मिलाएं। एक बड़े कटोरे में रिकोटा, अजमोद, अंडे, 1 1/2 कप श्रेडेड चीज़ मिश्रण, और बचे हुए 3/4 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च को मिलाएं।

13x9 इंच के बेकिंग डिश को हल्के से कुकिंग स्प्रे से लेपित करें। तल पर 1 कप मारिनारा फैलाएं। सॉस पर 4 नूडल्स को साथ में व्यवस्थित करें; नूडल्स पर आधा रिकोटा मिश्रण फैलाएं। रिकोटा मिश्रण पर स्क्वैश को समान रूप से फैलाएं; 1 1/2 कप मारिनारा से टॉप करें। 4 और नूडल्स और बचे हुए रिकोटा मिश्रण से टॉप करें। रिकोटा मिश्रण पर पालक मिश्रण को समान रूप से फैलाएं; 1 1/2 कप मारिनारा से टॉप करें। शेष 4 नूडल्स और 1 कप मारिनारा से टॉप करें। परमेज़न और बचे हुए श्रेडेड चीज़ मिश्रण से छिड़कें। ऐलुमिनियम फॉयल से ढक दें।