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रॉकिन साल्सा

लागत $15, सेव करें $10

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 200 Min
  • 64 परोसतों की संख्या
  • $15

सामग्रियां

  • सब्जियां

    • 🧅 1 लाल प्याज, कटा हुआ
    • 🧅 1 सफेद प्याज, कटा हुआ
    • 🧅 1 पीला प्याज, कटा हुआ
    • 🍅 6 पाउंड ताजे टमाटर, छिलका उतारकर कटा हुआ
    • 2 केला मिर्च, कटा हुआ
    • 3 हरी बेल पेपर, कटा हुआ

  • डिब्बाबंद और चटनी

    • 🍅 3 (6 ऑउंस) डिब्बे टमाटर पेस्ट
    • ½ कप सफेद सिरका
    • 2 बड़े चम्मच लहसुन पाउडर
    • 🧂 1 ½ बड़े चम्मच नमक
    • 1 बड़ा चम्मच केन्या मिर्च
    • 1 ½ छोटे चम्मच जमीनी जीरा
    • ¼ कप भूरी चीनी
    • ¼ कप सफेद चीनी

  • विविध

    • 8 पिंट कैनिंग जार ढक्कन और छल्ले के साथ

चरण

1

एक बड़े बर्तन में लाल प्याज, सफेद प्याज, पीला प्याज, टमाटर, केला मिर्च, हरी मिर्च, टमाटर पेस्ट, सफेद सिरका, लहसुन पाउडर, नमक, केन्या मिर्च, जीरा, भूरी चीनी और सफेद चीनी मिलाएं। गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं, लगभग 3 घंटे।

2

जार और ढक्कन को उबलते पानी में कम से कम 5 मिनट तक उबालकर स्टेरलाइज़ करें। साल्सा को गर्म, स्टेरलाइज़ किए गए जार में डालें, जार को ऊपर से 1/4 इंच तक भरें। सभी हवा के बुलबुले निकालें और जार के किनारे साफ़ करें। ढक्कन और छल्ले से सील करें।

3

जार को स्टॉकपॉट में रैक पर रखें, पानी को जार पर 1 इंच तक ढक लें। 10 से 15 मिनट तक उबालकर जार को प्रोसेस करें।

4

जार को बाहर निकालें और कपड़े से ढके हुए सतह पर ठंडा करें। सील की गुणवत्ता की जांच करें और किसी खुले जार को फ्रिज में रखें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

25

कैलोरी

  • 1g
    प्रोटीन
  • 6g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 0g
    वसा

💡 टिप्स

अपने स्वाद के अनुसार साल्सा के गर्मी स्तर को समायोजित करने के लिए अधिक केन्या मिर्च या तीखे मिर्च जोड़ें।सबसे अच्छे स्वाद के लिए पके हुए, ताजे टमाटर का उपयोग करें।लंबे समय तक भंडारण के लिए कैनिंग जार को उचित रूप से सील किया जाना चाहिए।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।