एक मध्यम कटोरे में आटा, पानी, तेल और नमक को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह अच्छी तरह से मिश्रित हो और बाहर खींचने लगे। फिर आटे को अच्छी तरह से चक्की पर निकालें और चिकना और लचीला होने तक 10 मिनट तक गूंथें।

आटे को 12 बराबर टुकड़ों में विभाजित करें। प्रत्येक टुकड़े को गोल बनाएं। एक गोल के साथ काम करते हुए जबकि अन्य सभी को गीले कपड़े से ढका हुआ है, अपने हाथ की हथेली से इसे समतल करें, फिर 6 से 8 इंच व्यास के गोले में रोल करने के लिए रोलिंग पिन का उपयोग करें।