ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। नॉनस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ 9-इंच की पाई प्लेट को लेपित करें।

एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। स्विस चार्ड, मशरूम और प्याज डालें। आसानी से हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि नरम न हो जाए और अधिकांश तरल पदार्थ वाष्पित न हो जाए, लगभग 10 मिनट।

तैयार पाई प्लेट के तल पर चार्ड मिश्रण फैलाएं। सैल्मन को टुकड़ों में तोड़ें और चार्ड पर समान रूप से व्यवस्थित करें। एक कटोरे में अंडे, दूध, नमक, जायफल और काली मिर्च को अच्छी तरह से मिलाएं। सैल्मन पर डालें।